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果汁与果子露的区别-果汁与果子露的营养成分

来源: 教你吃营养网   编辑:语兰      23848浏览      更新日期:06-30 10:36:17

在饮料王国中,市场上常见的有果汁和果子露两个品种。果汁饮料和果露饮料哪个更有益于健康?360常识网整理两者的区别如下。


果汁与果子露的区别-果汁与果子露的营养成分

果汁与果子露原料上的区别

果汁饮料是采用鲜果、野果或新鲜蔬菜为原料,经压榨办法取汁的一种略带粘稠状的液体,一般含可溶性固体物20%左右,比重为1.03~1.10。有的还须配兑部分调味剂和不。如橘子果汁、菠萝果汁、番茄果汁、刺梨果汁等。

果露则不含果品成分,它是采用柠檬酸、食用色素、香精、食糖或代糖品,经人工配制成的。

果汁与果子露的营养成分区别

果汁中含有其果蔬所固有的营养物质,如碳水化合物、有机酸、维生素、无机盐等,对人体健康有益,对某些疾病具有一定防治作用。

果露仅含有糖分子,除具有一定发热量外,其营养价值很低。若以甜叶菊糖甙、木糖醇等代糖品为甜味剂,则其含热量也很微小。有些果露饮料具有清凉解渴、提神醒脑等作用,如橘子果露和柠檬果露。

果汁与果子露的生理酸碱性区别

生理酸碱性是指食物进入人体后所呈现的酸碱值。果汁中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等元素,在人体内氧化生成带阳离子的氧化物。带阳离子的金属元素较多的果蔬等食品称为“碱性食品”。由于人们日常食用的米、面、禽、蛋等酸性食品,一般超过人体所需量,若长期超量积压在体内,还有可能导致诸如血压高、动脉硬化、胃溃疡等多种疾病。而碱性食品能够在人体内起到调节酸碱平衡的作用,以防止酸性物质大量积聚。因此作为碱性食品的果汁饮料,对人体健康有很大益处。

果露则在人体内呈生理酸性,不但不能起到中和酸性的作用,反而增多酸性。

相比之下可以看出,果汁饮料比果露饮料更有益于健康。

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