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小儿厌食症食疗方

来源: 教你吃营养网   编辑:讷言      18790浏览      更新日期:06-22 15:46:40

厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多,有急慢性疾病的影响,如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等,体内缺锌,不良的饮食习惯,以及不正确的喂养方法等,均可导致厌食的发生。本病属中医学的“纳呆”、“恶食”等病证范畴。临床辨证主要分为脾气虚弱、胃阴不足、饮食积滞三个证型。

萝卜饼 

配方:     白萝卜、面粉各250克,精猪肉100克。

制法:     萝卜洗净切成细丝,放入油锅内炒至五成熟时盛起;猪肉剁茸,与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀,分成50克1个的面团,擀成薄片,放上馅心制成夹心小饼,用植物油烙熟。

功效:     理气消食。

用法:     随意食用。

鸡内金粥 

配方:     鸡内金6个,干橘皮3克,砂仁2克,粳米50克。

制法:     鸡内金、橘皮、砂仁研末备用;粳米加水适量煮粥,粥将成时入药粉,加白糖适量调味。

功效:     消食化滞,理气和胃。

用法:     分次温食。

二丑消积饼 

配方:     黑丑、白丑各60克,白面粉500克。

制法:     二丑炒香脆,过箩,与面粉调和,入白糖适量,焙制成3克重的饼干。

功效:     消食导滞。

用法:     每次2块,每日3次。

鳖肉猪肚汤 

配方:     鳖肉250克,猪肚1个。

制法:     以上二味分别洗净,将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。

功效:     养阴生津补中。

用法:     食肉喝汤。每日1次,连用7日为1个疗程。

蜜炙藕梨 

配方:     鲜藕350克,雪梨300克,白糖200克,蜜樱桃、白矾各10克。

制法:     将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片,泡入白矾水中;雪梨去皮、核,切成条状,亦泡人白矾水中。锅中倒入白矾水,烧沸后入藕片、梨条煮10分钟,捞出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中,两边放雪梨,加白糖,用湿棉纸将碗口封严,上笼蒸3小时取出。蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中,摆上蜜樱桃,淋入收汁。

功效:     健脾胃,益阴血。

用法:     随意服食。

沙参炖肉 

配方:     北沙参、玉竹、百合、山药各15克,猪瘦肉750克。

制法:     猪肉切块,与上药加水炖熟,加入佐料调味。

功效:     养阴生津,益胃补虚。

用法:     饮汤食百合、山药。

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