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豆腐不能和什么一起吃

来源: 教你吃营养网   编辑:语兰      21438浏览      更新日期:06-22 09:50:47

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐不能和什么一起吃

  1. 菠菜竹笋等含草酸的食物

    菠菜等食物中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

  2. 蜂蜜

    豆腐中有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,蜂蜜含酶较多,二种食物同吃,会产生伤害人体的化学反应,据说可致腹泻甚至耳聋。

  3. 茭白

    豆腐与茭白一起吃,会形成结石

  4. 豆腐也不宜与葱搭配食用,民间的小葱拌豆腐,实际上是一种不科学的吃法。两者一起烹调会生成不易被吸收的草酸钙,在人体易形成结石。所以小葱拌豆腐尽量少吃或不吃。

  5. 碳酸饮料

    吃豆腐不宜饮碳酸饮料,豆腐中的钙遇到酸性物质容易凝结成块,会降低人体对钙的吸收。

  6. 橘子

    豆腐不宜与橘子一起食用,易患甲状腺肿

  7. 柿子

    豆腐不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。

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