您的位置: 教你吃营养网  >  养生食谱  >  素食  >  双椒炒茭白的做法

双椒炒茭白的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:众凌      39656浏览      更新日期:06-30 16:53:41

材料

茭白三只,青椒一只,红椒一只,葱白一根。

调料

蒜,色拉油,盐,蘑菇精适量。 

双椒炒茭白的做法

  1. 将茭白去皮洗净切片,青红椒洗净切片,葱白切末,蒜切末; 

  2. 炒锅中放油烧至五成热下蒜末;下茭白炒软后加入青红椒片同炒至断生,加入盐,蘑菇精调味即可。 

小贴士

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。  

  1. 利尿止渴、解酒毒: 

    茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏天食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。 

  2. 补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。  

  3. 茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖水吃。 

适用人群:一般人群均可食用  

更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺乏的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。  

不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。  

内容标签:双椒炒茭白的做法,双椒炒茭白怎么做