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大蒜酒的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:柏枝      24323浏览      更新日期:06-11 17:10:55

大蒜酒介绍

大蒜是厨房里必备的食材,也是公认的具有较好的保健作用食物。大蒜中含有大蒜素,能抑制病毒和细菌的滋长,对于消除疲劳、强身健体,健胃,失眠,感冒等都有显著的效果。但大家都是将大蒜与醋泡在一起,其实用白酒泡大蒜具有更高的功效。

白酒泡大蒜的做法

做法1

材料:粮食白酒2000克,1000克大蒜头。

制法:大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的,白酒度数在40-60度之间。

功效:大蒜酒有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。

做法2

材料:白酒2斤,白砂糖250克,大蒜头400克。

制法:大蒜剥掉外皮,洗净,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入装有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3个月。

功效:抗菌健胃,能够预防感冒腹泻,软化血管,防病,治疗失眠。

做法3

材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克。

制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一个干净的纱布袋里,扎紧口,放入白酒瓶,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周。

功效:活血,祛风除湿,痛经活络,温肾壮阳,能治疗脚弱无力。

白酒泡大蒜的功效与作用

1、提高精力

白酒泡大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

2、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,白酒泡大蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

3、排毒清肠

白酒泡大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

4、降低血糖

白酒泡大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

5、强力杀菌

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,白酒泡大蒜对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用很强的一种。

白酒泡大蒜的禁忌

眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差,气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降,耳鸣,头重脚轻,记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。


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