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沙棘汁的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:知崇      38610浏览      更新日期:06-24 14:28:53

 食材

沙棘鲜果、糖或蜂蜜。

沙棘汁的做法

  1. 将采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回来后都是带枝的,浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。

  2. 将浸泡过的沙棘取出,用水冲洗。此步骤至关重要,如果冲洗不净会带入杂质,严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。

  3. 烧开一锅水,保持开锅状态,将沙棘连枝逐一过水,并保证在水内停留十五秒以上。此举是为了杀菌,虽然会造成些许沙棘果粒的破裂,但是为了卫生,这也是不得已的办法。

  4. 再烧开一锅水,分批次将过完水的沙棘下锅开煮。在煮的过程中可拿家用笊篱加压并搅拌,以保证果粒的充分破裂。然后将沙棘连枝捞出,重复至加工完所有连枝沙棘。这样,沙棘汁初步制作就完成了!

  5. 将锅内沙棘汁沉淀半小时,之后取相应盛放沙棘汁的容器,准备过滤。向容器内倾倒时要注意速度要慢,以免将锅底的沉淀物带入。剩最后一部分时直接倒掉,此部分可能含有残余杂质,卫生起见只能倒掉。

  6. 待沙棘汁冷却,依个人口味添加糖及蜂蜜,完全融化后即可饮用。提示:冷藏味道更好一些!

沙棘汁的功效与作用

  1. 沙棘果汁富含维生素C维生素E,居果蔬之冠,止渴生津,保胃护肝醒酒;

  2. 沙棘果汁内含20多种微量元素和18种人体必需氨基酸,使你在品尝沙棘汁美味的同时,更能均衡补充营养;

  3. 天然沙棘系列饮料具有高原特点,它浓缩了沙棘精华,属饮料珍品,人们不去高原就可以品尝领略到高原植物的独特风味。

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