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南瓜红枣粥的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:诗柳      49199浏览      更新日期:06-02 15:39:11

南瓜红枣粥,是一道由南瓜为烹饪主料,大米等为配置辅料制作而成的粥品,属于家常菜粥。南瓜有提高免疫力,补中益气之效,再加上红枣的善补肝肾、补血养颜,辅之以红糖提味,整道菜品无论从色泽、味道、香气上来说,还是从烹饪手法上来看,都可以说是营养丰富,好吃易做。

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工具/材料

大米适量,小米适量,南瓜适量,红枣适量,枸杞子适量,葡萄干适量,冰糖适量,淀粉适量。

南瓜红枣粥的做法

  1. 准备适量小米,最好选用新鲜的小米,不要选用陈米;再准备适量大米,用清水泡半个小时;准备适量南瓜备用。

  2. 准备适量大枣,枸杞,葡萄干,用清水泡一会儿,然后将南瓜去皮后,切成块备用。

  3. 将小米和泡好的大米倒入锅中,小米和大米融合,做成的营养粥,味道特别好。

  4. 将切好的南瓜块倒入锅中,然后将泡好的枸杞子和葡萄干也倒入锅中。

  5. 将泡好的大枣也倒入锅中,大枣可以补血养气,可以有效增加粥的营养。

  6. 锅中加入适量清水,清水的量主要是根据食材来定的。水一定要一次性添够,中间加水不太好。

  7. 盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火熬30分钟左右,熬至汤汁浓稠,再准备适量水淀粉,放入锅中,稍微勾芡一下。

  8. 再熬两三分钟就可以出锅了,喜欢甜味的,还可以放上适量冰糖或者蜂蜜,真的是太好吃了。

南瓜红枣粥的功效

1. 解毒:

南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;(顺顺一直没有度过她的口唇期,到现在还是喜欢吃手,拿着东西往嘴里放,难免会吃进一些重金属,南瓜有解毒的作用,所以每周早餐必有一顿南瓜粥)

2. 保护胃粘膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;(顺顺是奶粉宝宝,有便秘的问题,虽然现在好了,我们还是会适当给她增加这种有利于排便便的食物)

3. 消除致癌物质:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

4. 促进生长发育:

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

顺顺一直挺喜欢喝南瓜粥的,这锅粥吃了个精光,外加一个白煮蛋。下面就是顺吃完的粥锅,一点都没剩。



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