防风一药,顾名思义,是具有祛风止痛作用的药物,它既能祛风寒而解表邪,又能祛风湿而止疼痛。诚如金元四大家之一的李东垣所说:“防风,治一身尽痛。”《本草汇言》也载:“防风,散凤寒湿痹之药也。”《本草正义》还说它“通治一切风邪,为风病之主药。”根据临床体会,防风的特性是微温而不燥,药性较为缓和,力量也较弱。因此,加以葱白协助其祛风止痛功能,可以提高治疗效果。古人认为,防风“得葱白能行周身”,这也是经验之谈。防风、葱白同米煮粥,真可谓相辅相成,疗效倍增。据《千金月令》载:“正月防风以去四肢风:取防风二大分,煮取汁作粥。”所谓“四肢风”,可以理觥为四肢关节受了风寒而引起的游走酸痛。
本书作老唐·孙思邈(详见“羊骨粥”调)。
《济生秘览》:“治时疾头痛发热者,连根葱白二根。和米煮粥,入酌少许,热食取汗即解。”
《粥谱·粥品七·卉药类》:“防风粥治风邪头疼。”