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枳椇粥的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:紫美      19386浏览      更新日期:06-16 15:11:20

主料

枳椇子10~15克,梗米1~2两。

枳椇粥的功效与作用

除烦渴,解酒毒。适用于酒醉,烦热,口渴。

枳椇粥的做法

先用枳椇子煎取浓汁,去渣,入梗米煮为稀粥。

注意事项

枳椇粥对长期饮酒的人,可以随意间断食用,裨益颇多。如饮泗过量,可空腹顿食以醒酒醉。

来源

《老老恒言》

粥义介绍

枳椇子为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实。分野生与家种,我国大部分地区有分布。它的异名颇多,有鸡距子、木蜜、万寿果、甜半夜、石李、棘袧子等四十余种。

枳椇子味甘酸,性平无毒,这与它所含的多量葡萄糖及苹果酸钙有关。我国古代医学家早就知道它有解酒止渴的功用,并一直用来治疗饮酒过量,醉酒不醒,以及消渴等症。如《本草拾遗》载:“止渴除烦,润五脏,利大小便,去膈上热,功用如蜜。”《滇南本草》称它“治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒。”有关枳椇治消渴,解酒毒的作用,在苏东坡文集中还有这样一段的论述:有个人得了消渴病,每天要喝很多水,饭弑也大大增加,小便异常频数。吃了一年多治疗消渴病的药,非但不见好转,反而越来越严重,自己认为非死不可了。当时苏东坡就叫这个病人去请四川一位叫张肱的医生诊治。张医生仅用了麝香和枳椇子两味药,就解除了病人的疾苦。原来,张医生根据病情分析,认为这位病人是由于“”果实酒物过度,积热在脾。麝香能制酒果花木,棘袧亦胜酒。屋外有此木,屋内酿酒多不佳。故以此二物为药,以去其酒果之毒也”。由此可见,前人对枳椇子有解酒毒作用的认识,是极其深刻的。

用枳椇子煮粥,对急慢性过酒中毒均适用。清·曹庭栋《老老恒言·卷五》中载:“枳椇粥。除烦清热,尤解酒毒。醉后次早,空腹食此粥,颇宜。”

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