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生芦根粥的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:若曼      27338浏览      更新日期:06-16 15:11:24

主料

新鲜芦根100~150克,竹茹18~20克,梗米2两,生姜二片。

功效治疗

清热,除烦,生津,止呕。适用于一切高热引起的口渴,心烦,胃热呕吐或呃逆不止,妇女妊娠恶阻,肺痈,肺脓疡,痰热咳喘,咳吐脓性浊痰。

生芦根粥的做法

每次取鲜芦根(医生处方时常写活芦根),洗净后,切成小段。与竹茹同煎取汁,去渣,入梗米一并煮粥,粥欲熟时加入生姜二片,稍煮即可。

粥义介绍

芦,又名苇。芦根是禾本科植物芦苇的根茎,所以古人又称苇茎。芦根味甘性寒,入肺、胃经。根据老中医的经验,认为芦根一药,临床上主要用于下列两个方面。一是清肺热而祛痰排脓,对肺痛,肺脓疡,咳吐黄脓浊痰,腥臭稠厚者,颇有效果。唐·孙思邈《千金方》所载“苇茎汤”,就是治疗这种病的名方,其中以芦根为主药,再加桃仁、薏苡仁、冬瓜子三味组成。二是清胃热而生津止呕,对热病烦渴,胃热呕吐,或呃逆不止,效果非常理想。

竹茹,是用禾本科植物淡竹或苦竹的茎杆,刮去最外层皮后,将中间层刮成丝状即得,民间称作“竹二青”。竹茹有一股消香气,味甘性凉无毒,也入肺、胃经。其功用主治与芦根相似,一是清肺化痰,二是清胃止呕。也是治疗肺热咳嗽,咯痰黄稠以及胃热吐逆之证的有效药,而且对妊娠呕吐更是常用之品。因此,芦根配合竹茹,同梗米一并煮为稀粥,不仅相得益彰,增强疗效,而且对胃的刺激可以减少,还能养胃和中。据《食医心鉴·小儿诸病食治诸方》载:“治小儿呕吐烦热,生芦根粥方。生芦根一两,净冼以水一升煎取汁七合去渣,红米一合于汁中煮粥食之。”该方只用于小儿,也未用竹茹。实际上,凡是肺胃热症均可选用。如果用于恶心呕吐的病人,还可加上二片生姜,效果更加满意。

注意事项

生芦根粥是用于肺胃热症,煮制时宜稀薄不宜稠厚,每日两次,以3~5天为一疗程。对胃寒呕吐、肺寒咳嗽的病入,不可选用。

来源

《食医心鉴》

参考资料

《太平圣惠方·卷九十七·食治小儿诸方》:“治小儿呕吐心烦,热渴,芦根粥方:生芦根二两剉,粟米一合,上以水二大盏,煎至一盏,去渣,投米煮粥,入生姜、蜜少许食之。”

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