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补虚正气粥的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:依千      11580浏览      更新日期:06-16 15:11:30

来源

《圣济总录》。

配料

黄芪30克、人参5克、粳米100克、白糖少许。

制作方法

先将黄芪、人参切成薄片,用冷水浸泡半小时,后用沙锅煎取浓汁。把头煎、二煎的药汁合并,倒去药渣。然后把淘净的粳米加入药汁中,并加适量的水煮粥。粥成后加入白糖,拌匀即可。

功效

补气健脾、延年益寿。

适应证

一切虚弱病证,食欲不振,心悸自汗。

食法

每日2次,早晚服食。

食疗漫话

黄芪具有补中益气、利水消肿、固表生肌的功效,对人体免疫功能有着广泛而重要的调节作用,尚能抗衰老、抗肿瘤,对于气虚乏力、食欲不振、容易感冒、心悸自汗、浮肿有良好的保健防病作用。人参能大补元气,补益肺脾、生津安神,对于年老体弱、久病体虚以及消化、循环、神经、内分泌、物质代谢系统都有良好的调节功能,是一味补虚扶正、延年益寿的滋补佳品。黄芪、人参合用加强了补气扶正的力量,制成补虚正气粥后,对一切虚弱的病证,神疲乏力、食欲不振、心悸自汗、容易感冒、便溏健忘等证均较适宜,并可久服。凡属阴虚火旺,无气虚症状者不宜服用。

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