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犬肉粥的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:泥絮      26575浏览      更新日期:06-16 15:11:37

来源

《食医心镜》。

配料

狗肉100克,粳米100克,盐、葱、麻油、味精少许。

制作方法

将狗肉切成薄片,与淘洗干净的大米共煮,候熟加麻油、精盐、葱、味精调料,和匀即可食用。

功效

温补脾肾、祛寒助阳。

适应证

脾肾阳虚,年老体衰,畏寒足冷,腰膝酸软,脾虚腹胀,浮肿尿频,阳痿遗尿。

食法

作早餐或点心食用。

食疗漫话

狗肉为犬科动物狗的肉。全国各地皆有饲养。性温味咸,能补中益气,温肾助阳,治脾肾气虚,胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱等。《医宗必读》谓:“暖腰膝而壮阳道,厚肠胃而益气力。”狗肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、氯,尚含肌酸、肌肽、嘌呤类等,具有丰富的营养价值。狗肉虽粗,但有独特风味。犬肉煮粥,《食医心镜》治水气鼓胀,《老老恒言》认为犬肉粥能“益阳事,厚肠胃,填精髓,暖腰膝,黄狗肉尤补益虚劳”。犬肉粥对脾肾阳虚诸证皆能治疗,狗肉性温热,用于冬季滋补颇为适宜。若热病后余热未清,平素热盛体质,在炎热的夏天,有阴虚内热者均不宜服用。

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