本书作者陈直，宋代人，曾为兴化县令。阵氏对老年养生学颇有研究，所著《养老奉亲书》分别从饮食调治、宴处起居、戒忌保护、四时摄养、食治老人疾方等十五个方面，作了精辟而详尽的论述。他特别强调不能用治疗青壮年的方药来治疗老年病患者。陈氏曾说：“常见世人，治高年之疾患，将同年少，乱投汤剂，妄行针炎，以攻其疾，务欲速愈。殊不知上寿之人，血气已衰，精神减耗，危若风烛”。他根据多年经验，提出老年人食治的重要性：“缘衰老之人，不同年少，真气壮盛，虽汗吐转利，未至危困。其老弱之人，若汗之则阳气泄，吐之则胃气逆，泻之则元气脱，立致不虞，此养老之大忌也。大体老人药饵，止是扶持之法，只可用温平顺气，进食补虚，中和之药治之。依食医之法，随食性变馔治之，此最为良也。”由于该书对老年卫生保健有一定研兖，后被元·邹铉编入《寿亲养老新书》第一卷。甘蔗粥即为《养老奉亲书》中所收载的43个药粥之一。
《遵生八牋·卷十一》：“用甘蔗榨浆三碗，入米四合，煮粥，空心食之，治咳嗽虚热，口燥涕浓舌干。”
《养生食鉴·卷下·食治方》：“甘蔗粥，主虚热口渴，咽干，鼻涕稠粘，止咳嗽，润心肺。用甘蔗捣汁一升，和米三合煮粥空心食之。”
《粥谱·粥品四·木果类》：“甘蔗汁粥，治咳嗽口干舌燥。”
《饮食治疗指南》：“甘蔗粥。养肺阴，生津止咳，主治虚热咳嗽，口干舌燥，涕吐粘稠。甘庶汁30克，和米半斤，煮粥。”
《二如亭群芳谱·卷四》：“甘蔗粥。虚热咳嗽，口干涕唾，甘蔗汁一升半，青粱米四合煮粥日食二次，极润心肺。”
