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鲜香卤汁豆腐脑的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:思菱      68039浏览      更新日期:07-02 15:10:07

材料

内脂豆腐、鲜香菇、干木耳、肉末、生姜

鲜香卤汁豆腐脑的做法

  1. 将内脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。 

  2. 干木耳用温水泡发,洗净,切成碎末。鲜香菇洗净,去根蒂,同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末。
    锅中放入适量油,温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻再加入水,烧开后将水淀粉倒入锅中

  3. 再次烧开,淋入少许香油即可(生抽已经有盐分了,如果需要另外加入盐最好酌情添加,以免卤汁过咸)。

  4. 做好的卤汁,馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里,热豆腐脑的时候一起加热,这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦

  5. 将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上,撒上香葱碎即可。 

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