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茯苓天麻蒸鲤鱼的做法

来源: 教你吃营养网   编辑:而彤      20250浏览      更新日期:06-10 14:06:04

药材

茯苓、川芎各8克,天麻15克。

食材

鲤鱼1条,料酒10毫升,葱、姜各8克,盐3克,鸡精1克。

茯苓天麻蒸鲤鱼的做法

  1. 鲤鱼宰杀后,去鳞、鳃、内脏,洗净血水;茯苓、川芎洗净,切片;天麻清水泡软,切片,放入鲤鱼腹内;葱、姜洗净,切碎。

  2. 鲤鱼放入盆中,加姜、葱,适量清水,上笼蒸40分钟,取出盛盘,备用。

  3. 砂锅置中火上,入水适量,放入茯苓、川芎,加盐、鸡精调味,煎煮30分钟,捞去药渣,汤汁浇于鱼上即可。

功效

活血止痛、平肝熄风。适用于治虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、因风寒湿引起的关节疼痛等症。

禁忌

该药膳有活血功效,故阴虚火旺、月经过多及孕妇禁用。

食法

吃鱼喝汤。

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