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补锌的食物有哪些

来源: 教你吃营养网   编辑:虞燕      24739浏览      更新日期:06-19 13:43:21

 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少—水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生小米、萝卜、大白菜等。 锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10-30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg的有甜薯干。一般来说贝壳类海产品,红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源;干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源。

我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,平时只要饮食合理安排好,一般不会造成缺锌。

  1. 菠菜:我们都知道菠菜的含铁量很高,却不知道菠菜里面还含有大量的锌元素。还有各种维生素和矿物质。所以,日常生活中,多吃菠菜对身体有很大的好处。

  2. 芸豆:芸豆是一种豆类蔬菜,日常生活中我们经常吃。芸豆营养丰富,味道很鲜美。芸豆里面含有大量的锌,一碗芸豆里面含有0.9毫克的锌,可以为人体提供每日所需要的6%。芸豆里面还含有大量的蛋白质和纤维。

  3. 花生:花生不但有很好的补血功效,同时也含有大量的锌。每天食用一一盎司花生,就能够为人体补充7%的锌。

  4. 牛肉:很多人都喜欢吃牛肉,这是因为牛肉不但好吃,而且还含有非常丰富的营养。牛肉里面含有大量的锌。在所以有食物中锌的含量排名第二。所以,只要在日常生活中,适量的携入一些牛肉,就能为人体提供足够的锌。

  5.  廋肉、肝脏:廋肉里面的锌含量也是很高的。

  6. 号称全球含锌量最高的食物之一。研究表明,人只要保证每周食用一次牡蛎,就可以保证人体对锌的需求。

  7.  虾:虾含有丰富的营养,经常食用对人体有很多的好处。虾里面也含有大量的锌。而且虾还有很好的抗氧化的功能,经常食用能够有效的预防人体细胞衰老。

  8.  蛋黄:可别小瞧我们经常吃的鸡蛋,鸡蛋里面的蛋黄含有丰富的维生素和锌。而这些维生素则都集中在蛋黄里面。

  9.  糙米:糙米比精米的营养更丰富,而且含有大量的锌。常吃糙米对人体有很大的好处。我们在日常的饮食中,可以偶尔把糙米换成精米。

  10.  苹果:苹果是所有水果中含锌比较高的,而且苹果营养全面,每天最少需要吃一个苹果。

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