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桃仁的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:纹萱      30760浏览      更新日期:06-05 16:27:57
桃仁的功效与作用

桃仁介绍

别名:毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、光桃仁、炒桃仁

桃仁为蔷薇叶植物桃的种子。桃仁呈扁长卵形,长1.2~1.8cm,宽0.8~1.2cm,厚0.2~0.4cm,表面黄棕色至红棕色,侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形,密布颗粒状突起。一端尖,中部膨大,另端钝圆稍扁斜,边缘较薄,尖端一侧有短线形种脐,圆端有颜色略深不甚明显的合点,自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄,子叶白色,富油性,气微,味微苦。核桃仁营养丰富,富含亚硝酸甘油脂,还有强肾补脑的功效,常食可令人长寿。

桃仁的功效与作用

1、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。

2、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

3、止血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。

4、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

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《本草经疏》载:“桃仁,性善破血,凡血枯、血秘、血燥、瘀血、留血、蓄血、血痛等症,用之立通,散而无收,泻而无补。”

桃仁的选购技巧

桃仁表面黄棕色或红棕色,扁卵形或椭圆形,一端尖,另端钝圆而偏斜。以饱满、种仁白、完整为佳。

备注

  1. 桃仁以身干、颗粒均匀、饱满整齐不破碎者为佳;

  2. 桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止;桃仁应用过量,苦杏仁苷水解产生的氢氰酸易使组织窒息。

  3. 应放置阴凉干燥处,防虫蛀及泛油变质。

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