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巴旦木的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:书双      30773浏览      更新日期:06-19 10:28:27
巴旦木的功效与作用

巴旦木介绍

巴坦木,又称巴达木或巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁(但是并非杏仁而是核桃中的一种),是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多,巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树,也有称巴旦姆。为维语音译词。

巴坦木核桃品种,果小体型扁圆,果肉不能食用,主食果实的仁。国家推荐标准称“扁桃仁”。

巴旦木的营养价值

巴旦木的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。据测定,每100克巴旦木果仁中含有脂肪32克,糖分19克,蛋白质17克,膳食纤维3克,灰分3克。另外还含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等微量元素。

巴旦木的功效与作用

  1. 减肥瘦身:食用巴旦木可以让人极快的产生饱腹感,其所含的膳食纤维能够让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。

  2. 保护肌肤、延缓衰老:巴旦木是含有维生素E最多的食物之一,而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

  3. 有益心脏健康:巴旦木中的不饱和脂肪酸,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

  4. 帮助肠道健康:巴旦木具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便,对于便秘患者有良好的作用。

  5. 维持血糖水平:早餐食用巴旦木后,可以维持长时间的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。

巴旦木的禁忌

有湿热、高血压患者慎用。痛风、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病患者、温热、痰湿、特禀以及阴虚体质、谨慎食用。高温环境下工作,接触电离辐射、接触化学毒素以及运动员和宇航员等也是建议谨慎食用。

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