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茶树菇的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:笑寒      20985浏览      更新日期:07-02 10:27:15
茶树菇的功效与作用

茶树菇介绍

茶树菇,为伞菌纲伞菌目伞菌科田蘑属植物茶树菇的子实体,又名茶薪菇、茶菇、神菇。茶树菇菌柄脆嫩,菌盖褐色,菌柄长6~12cm左右,浅黄褐色。野生茶树菇产量很低,20世纪90年代初,江西谢远泰育菇专家通过深人研究,驯化栽培成功。近年来,江西、福建、浙江、湖南等省均已进行规模生产,产量也不断提高,生物精化率可达60%~80%。该菇国内外市场需求量大,是很有发展前途的珍稀食用菌之一。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的功效与作用

  1. 利尿渗湿:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

  2. 美容降血压:还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

  3. 增强免疫力:茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。

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