您的位置: 教你吃营养网  >  营养百科  >  其他  >  巧克力

巧克力的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:浩温      43748浏览      更新日期:06-12 14:29:18
巧克力的功效与作用

巧克力介绍

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。

巧克力的营养价值

  1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;

  2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

  3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;

  4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

  5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

  6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

  7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

巧克力的功效与作用

  1. 保护心脏:巧克力有一些黄酮素,这是天然的抗氧化成分,它能减少血管中斑块的形成,能预防中风和动脉硬化,同时也能提高人类的心脏功能,经常食用减少人类心脏病的发生。

  2. 补充体力:巧克力是一种高能量的食品,它能快速补充人体需要的能昨,可以缓解疲劳,也有利于人体运动后的体力恢复,另外巧克力中还含有铁、钙以及磷等多种微量元素,它们能加快血液循环,能让人们在运动中消耗的体力快速恢复。

  3. 润泽皮肤:巧克力中含有一些天然的黄酮类物质,这些物质可以减少皮肤氧化反应的发生,也能淡化色斑,细嫩肌肤。

  4. 舒缓情绪:巧克力中还含有一些酰胺类物质,这种物质能直接被人类大脑吸收,可以起到缓解压力放松情绪的重要作用

备注

  1. 巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

  2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

  3. 糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

  4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

  5. 喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

内容标签:巧克力的功效与作用,巧克力的营养价值,吃巧克力的好处