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蔓越莓的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:众凌      18932浏览      更新日期:06-17 16:33:02
蔓越莓的功效与作用

蔓越莓介绍

蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。

蔓越莓的营养价值

蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂

蔓越莓的功效与作用

1、泌尿道感染问题:蔓越莓对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌:蔓越莓可以有效防止胃溃疡甚至胃癌发生。

3、美容养颜:蔓越莓能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆:蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

蔓越莓的选购技巧

果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。

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