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沙棘的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:万英      19788浏览      更新日期:06-24 09:43:58
沙棘的功效与作用

沙棘介绍

别名:醋柳果、酸刺果

沙棘果为胡颓于科植物沙棘的果实。10~11月采摘成熟果实,晒干。

沙棘,落叶灌木或小乔木,枝灰色,常有刺,叶线状披针形,被银色鳞毛,春季先叶开花,花极小,带黄色,果实呈圆形,澄黄色。主要分布于我国华北、西北和东北地区。

果实呈类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5~8mm。表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕,顶端有残存花柱。果肉油润,质柔软。 种子斜卵形,长约4mm,宽约2mm,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。

沙棘的营养价值

沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

沙棘的功效与作用

  1. 降低胆固醇:沙棘果可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

  2. 祛痰止咳:有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用。

  3. 养胃:能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等,对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著。

  4. 治伤:对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

  5. 延缓衰老:沙棘中SOD活性成分丰富,它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基,从而衰老。


沙棘的选购方法

果实类球形或扁球形,单个或数个粘连,单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色,皱缩,多具短小果柄;果肉油润,质柔软。种子扁卵形,长2.5-4mm,宽约2mm,表面褐色,种脐位于狭端,另一端有珠孔,两侧各有一条纵沟;种皮较硬,击破后,子叶乳白色,油性。气微,味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

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