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柠檬汁的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:紫定      34807浏览      更新日期:06-11 11:27:06
柠檬汁的功效与作用

柠檬汁介绍

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。果汁能增强免疫力、延缓衰老。

柠檬汁的营养价值

  1. 鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。

  2. 柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

  3. 柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。

  4. 柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

柠檬汁的功效与作用

1、生津解暑开胃:柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。

2、预防心血管疾病:柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

3、清热化痰:柠檬也能袪痰。

4、抗菌消炎:柠檬富含维生素C,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。

5、美容果:柠檬具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

相关人群

一般人都可饮用。

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

柠檬汁的制作指导

将柠檬汁,加冰糖适量饮用,可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑。

把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

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