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玉米汁的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:浩温      23981浏览      更新日期:06-11 15:34:12
玉米汁的功效与作用

玉米汁介绍

玉米汁是一种黄色的健康饮品,它是从新鲜玉米中提取的汁液,具有浓郁的玉米香味,喝的时候口感特别好,而且玉米汁的营养价值也极高,对人类身体有一定保健作用,不过再喝玉米汁时也要注意它的禁忌。

玉米汁的营养价值

  1. 维生素含量非常高:玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

  2. 植物纤维素含量丰富:玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

  3. 富含硒和镁:玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

  4. 含谷胱甘肽:玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

  5. 含玉米黄质:玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。

  6. 含有丰富的胡萝卜素与烟酸:玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。

  7. 含有丰富的亚油酸:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。

玉米汁的功效与作用

  1. 保护心血管

    玉米汁对人类心血管有明显保护作用,它能净化血液,清理血液中的胆固醇,而且能软化血管,并能防止血压,血脂升高,对人类的动脉硬化,冠心病以及心脏病都有良好预防作用。

  2. 预防癌症

    癌症是现代人类的高发疾病,平时应以预防为主,而玉米之中含有的谷胱甘肽就是一种能预防癌症的重要成分,能使人体内的致癌成分失去活性,能防止他们对人体细胞产生破坏,而玉米之中含有的胡萝卜素也具有一定的抗癌能力,它的存在也是玉米汁能预防癌症的重要因素。

  3. 延缓衰老

    平时人们多喝玉米汁还能延缓身体衰老,因为它含有的维生素e能阻止人体内氧化反应发生,而它含有的玉米黄质和胡萝卜素等物质,在被人体吸收后,则能清理身体内的过氧化脂质和自由基,能防止他们对人体细胞产生破坏,可以提高身体的抗衰老能力延缓多种衰老症状发生。

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