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苦瓜汁的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:佩虹      42007浏览      更新日期:06-17 16:51:33
苦瓜汁的功效与作用

苦瓜汁介绍

苦瓜因其自身味道得名,营养价值甚高,含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”的功效,尤其是含有的苦瓜素能燃烧脂肪,还可以增加血管的通透性、保护心血管

苦瓜汁的营养价值

苦瓜营养丰富,每100克苦瓜含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3.2克、钙18毫克、铁0.6毫克、磷29毫克、钾260毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.3毫克、粗纤维1.1毫克、热量17.32焦耳。苦瓜中还含有苦瓜甙、腺嘌呤及多种氨基酸。苦瓜的维生素C的含量居于蔬菜之首,是西红柿的7倍,黄瓜的14倍,与维生素C含量丰富的猕猴桃相当。

苦瓜汁的功效与作用

  1. 苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙跟铁等。《本草纲目》里面描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的功效。

  2. 苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西,这种物质能够帮助人们降血糖,抗氧化,防止骨质疏松。所以,多吃苦瓜有助于降血压以及血脂胆固醇,保护心血管,增加血管的通透性以及对糖尿病有一定的帮助。

  3. 苦瓜汁可以预防坏血病,保护细胞膜,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变以及促进细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

  4. 众所周知,维生素C可以抗氧化,美白补水的功效,而苦瓜中的维生素C丰富。因此,苦瓜能够滋润皮肤,使干燥的肌肤变得水亮润透。特别是容易燥热的夏天,用冰镇过的苦瓜片敷脸,能过立即缓解皮肤的燥热。

  5. 苦瓜汁有减肥瘦身的功效,这是因为苦瓜含有清脂素,但是吃少量是没有效果的,想要实际起到减肥的效果还得每天生吃上2~3根苦瓜才行。

  6. 苦瓜的苦瓜皂苷和苦味素可以增加食欲,健脾开胃。

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