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艾叶的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:凌瑶      12661浏览      更新日期:06-05 14:00:27
艾叶的功效与作用

艾叶介绍

别名:薪艾,蕲艾叶,祁艾,艾,冰台,艾蒿,医草,灸草,黄草,家艾,甜艾,艾蓬,狼尾蒿,香艾,,野蓬头,阿及艾,草蓬,肚里屏风。

艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本,生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时,采叶阴干。

艾叶多皱缩,有短柄,完整叶呈卵状椭圆形,羽状深裂,裂片椭圆状披针形,边缘有不规则粗锯齿,上表面灰绿色,有稀疏的柔毛及腺点下表面密生灰白色绒毛,质柔软,气清香,味苦。

以叶厚、色青、背面灰白色,绒毛多、香气浓郁者为佳。

艾叶的营养价值

  1. 现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。

  2. 茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。

艾叶的功效与作用

功效:艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

作用:艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降;
具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效;
主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。灸治百病。

艾叶的选购技巧

1、正品艾草比较高大,杆粗,叶厚。野艾矮小,且有座地现象,只有扎堆的才会有稍高的几根。 正品艾草叶不但厚,而且页面背部白绒稍厚,有绒毛。野艾不但叶薄,页背面基本没有白绒,只有一层薄薄的青绒。

2、整体来说正品艾草看上去比野艾白。 野艾草则青色为主。

3、最最关键的一点就是:正品艾草晚上所有叶子会闭合,所以纯阳,有点像花生叶,或者含羞草。野艾则没有这一特点。

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艾者,有治理、安定之义。《释名疏证补》云:“艾,治也。”《诗》毛传:“艾,治也。”因艾可治病安身,是以得名,药用其叶,故名艾叶。

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