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橙皮的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:梦香      15237浏览      更新日期:06-29 16:11:41
橙皮的功效与作用

橙皮介绍

别名:理皮、黄果皮、理陈皮、广柑皮

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。冬季或春初,剥下来的果皮,晒干或烘干。

橙皮为干燥外层果皮,常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米,外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙皮的营养价值

  1. 酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

  2. 橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。

  3. 橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。

  4. 橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

橙皮的功效与作用

  1.  化痰降逆:适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。

  2. 消食和胃:橙子皮除了化痰的功效外,还能起到消食的作用。

  3. 杀鱼蟹毒:如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时,可以先泡上一杯橙子皮水,也能解杀鱼蟹毒。

  4. 治胸膈气滞:橙子皮具有很好的理气化痰功效,所以出现胸闷气滞的情况时,用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。

  5. 清新提神:橙子皮中含有大量的香精油,散发出淡淡的橙子香,具有清新空气,提神醒脑的作用。

  6. 护发美容:将橙子皮放入热水中,用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸,有美白皮肤的功效。

  7. 美味食材:橙子皮还是很多美味食谱中的常见食材,用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻,还可以刺激食欲,为汤菜增味添香。

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