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石斛的功效与作用

来源: 教你吃营养网   编辑:书双      45991浏览      更新日期:06-24 10:33:06
石斛的功效与作用

石斛介绍

别名:吊兰、林半、禁生、杜兰、悬竹、千年竹

为兰科植物金钗石斛、美花石斛及铁皮石斛等的茎。主产于四川、贵州、云南及长江流域各地。多于夏秋间采收,晒干,切段生用。鲜石斛可栽于砂石内,以备随时取用。

金钗石斛茎的中、下部扁圆柱形,向上稍呈“之”字形弯曲,长18至42厘米,中部直径0.4至1厘米,节间长1.5至6厘米。表面金黄色或绿黄色,有光泽,具深纵沟及纵纹,节稍膨大,棕色,有残留叶鞘。质轻而脆,断面较疏松。气微、味苦。环草石斛为美花石斛和铁皮石斛的茎。茎细长圆柱形,常盘绕成团或捆成把,长11至40厘米,直径1至3毫米,节间长0.4至2.3厘米。表面金黄色,有光泽,具细纵纹。质柔韧而实,断面平坦,气无、味苦,有粘性。耳环石斛用铁皮石斛等少数品中的嫩茎加工制成,呈螺旋状或弹簧状。主要供出口用。

石斛的营养价值

石斛含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质:钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等,而这些是人体需要的微量元素。

石斛中还含有联苄,菲类,铜,酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓的作用,如滨蒿内酯。

石斛中还含有比例很高的植物纤维,水份和其他有效活性成分。

石斛的功效与作用

  1. 增强人体免疫力

    由于铁皮石斛里面含有丰富的多糖物质,可以在一定程度上提升人体的免疫能力,在被人体吸收之后,可以提高人体的应激能力,因此可以具有很强的抗疲劳的作用。

  2. 促进消化

    采用适量的铁皮石斛进行最简单的煎制水喝,可以促进胃部分泌胃液,同时还可以提升胃部的排空能力,从而起到帮助消化的作用。

  3. 护肝利胆

    每天坚持吃铁皮石斛,对肝脏部位是非常好的,具有养肝的作用,同时对于不同的肝胆疾病有着一定的治疗作用。

  4. 抗风湿

    患有风湿疾病的朋友,在日常的生活中可以多吃一些铁皮石斛,对于风湿疾病的治疗有着很明显的效果。

  5. 降血糖和血脂

    自古以来,铁皮石斛是一种治疗糖尿疾病的专用药物,一般在平时就开始吃铁皮石斛的人,不是很荣出现三高的问题。

  6. 保护视力

    现在的很多年轻人由于用眼过度的时候,没有选择到合适的方法进行处理,以至于出现了近视眼的问题,其实在平时适当的吃一些铁皮石斛,是可以包住视力,减少近视眼的出现的。

  7. 滋养肌肤

    人到了一定的年龄阶段之后,就很容易出现肌肤缺水、衰老的情况,但是铁皮石斛的粘液可以起着滋养肌肤的作用。

  8. 延长寿命

    自古以来,铁皮石斛都是延长人们寿命的一个选择,对于人体衰老的情况具有一定的抵抗作用。

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本植物多生石上,其花形或似斛,故名石斛。《纲目》云:“石斛名义未详。其茎状如金钗之股,故古有金钗石斛之称。今蜀人裁之,呼为金钗花。盛弘之《荆州记》云,耒阳龙石山多石斛,精好如金钗,是矣。林兰、杜兰,与木部木兰同名,恐误。”《医学入门》云:“(石斛)生石上,树有斗子,故名斛。”又本品多节,叶似竹,故有竹名。

备注

根据炮制方法的不同分为干石斛、鲜石斛,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮。鲜石斛置阴凉湿沙中,防冻。

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